Kookt bij u thuis

 

 

Gerookte runderribeye op een salade van bleekselderij, walnoot, appel, truffel en

       poeder van eekhoorntjesbrood

 

 

Cappuccino van pastinaak met gerookte eendenborst en schuim van basilicum

 

 

Pasta met cantharellen, fazant en  groene kruidenolie

 

 

Filet van hert,  jus met zwarte knoflook en morilles,  aardappelmousseline,
diverse paddenstoeltjes en groene kool

 

 

Panna cotta, chocolade, kers en bramen

 

 

Dit menu kost  € 78,- p.p.
Dit diner kan moeiteloos aangepast worden aan de niet-visliefhebber , vegetariër of  een eventuele allergie (veganistisch niet mogelijk)