Voorbeeldmenu

Venkel |  zalm | Hollandse garnaaltjes | wasabi

 

Op de huid gebakken snoekbaars| crème van bloemkool | truffelboter | basilicum

 

Cappuccino van eekhoorntjesbrood | licht geslagen room | peterselie-olie 

 

Filet van parelhoen | morilles| bosui | aardappelmousseline  | bosui | shi i take

 

Panna cotta | witte chocolade | structuren van rood fruit | mousse van aardbei

 

 

 

Bovenstaand menu kost € 58,– p.p.

 

Dit diner kan moeiteloos aangepast worden aan de niet-visliefhebber , vegetariër of  een eventuele allergie